Tacco Barocco Chardonnay, Salento I.G.P., Cantina Sampietrana, Apulia (Puglia), Włochy
Rocznik: 2021
Typ: wino wytrawne, białe
Producent: Cantina Sampietrana
Kategoria/apelacja: Salento I.G.P.
Odmiana winogron: 100% Chardonnay
Rodzaj zbiorów: ręczne, pierwsza dekada września
Gleba: wapienno-gliniasta
Zawartość alkoholu: 13 %
Temperatura podawania: 10-11 °C
Uszlachetnianie/Starzenie: w kadzaich stalowych i butelkach przez 6 miesięcy
Potencjał starzenia: do 4 lat
Wielkość produkcji: 27 000 butelek
System zbioru: ręczny w drugiej dekadzie września
Wydajność: 90 q z h
Winifikacja: kontrolowana temperatura maceracji i fermentacji
Sugestia połączenia: owoce morza, delikatne sery, białe mięso
Wino białe, wytrawne. Piękny, słomkowy kolor. W bukiecie świeże owoce (żółte śliwki, nektarynki, brzoskwinie, ananas), kwiaty i nutka wanilii. Bogaty, aksamitny i elegancki smak. Bardzo kuszące. Znakomite do ryb, owoców morza, skorupiaków, makaronów, białych mięs i warzyw.