Tacco Barocco Chardonnay, Salento I.G.P., Cantina Sampietrana, Apulia (Puglia), Włochy

Rocznik: 2021

Typ: wino wytrawne, białe

Producent: Cantina Sampietrana

Kategoria/apelacja: Salento I.G.P.

Odmiana winogron: 100% Chardonnay

Rodzaj zbiorów: ręczne, pierwsza dekada września

Gleba: wapienno-gliniasta

Zawartość alkoholu: 13 %

Temperatura podawania: 10-11 °C

Uszlachetnianie/Starzenie: w kadzaich stalowych i butelkach przez 6 miesięcy

Potencjał starzenia: do 4 lat

Wielkość produkcji: 27 000 butelek

System zbioru: ręczny w drugiej dekadzie września

Wydajność: 90 q z h

Winifikacja: kontrolowana temperatura maceracji i fermentacji

Sugestia połączenia: owoce morza, delikatne sery, białe mięso

Wino białe, wytrawne. Piękny, słomkowy kolor. W bukiecie świeże owoce (żółte śliwki, nektarynki, brzoskwinie, ananas), kwiaty i nutka wanilii. Bogaty, aksamitny i elegancki smak. Bardzo kuszące. Znakomite do ryb, owoców morza, skorupiaków, makaronów, białych mięs i warzyw.