Domain de l' Ancien Manege, AOC Saint-Emilion, Par L.G. A F, Bordeaux, Akwitania, Francja

Nagrody i wyróżnienia:

Vivino 3,5/5

Bronze Medaille 2019, Concours Blaye Bordeaux

Rocznik: 2017

Typ: wino wytrawne, czerwone

Producent:Par L.G. A F

Kategoria/apelacja: AOC Saint-Emilion

Odmiana winogron: 100% Merlot

Wielkosć parceli: 1,5 ha

Wiek winorośli: 30 lat

Rodzaj zbiorów: ręczny, całkowite szypułkowanie

Gleba: krzemiennaz sporą zawartością wapieni

Winifikacja: maceracja na zimno, fermentacja w cementowych zbiornikach

Starzenie: w stalowych zbiornikach

Zawartość alkoholu: 12,5 %

Potencjał starzenia: do 6-8 lat

Roczna produkcja:

Temperatura podawania: 16-18 °C

Propozycja podania: do serów typu Morbier, Gouda , drobiu, sera owczego, czerwonego mięsa

Ta niewielka winnica (1,5 ha) znajduje się 4 km od Saint Emilion. Dobrze zrównoważone wino o przyjemnym, gładkim, owocowo-tanicznym profilu. W nosie urzeka aromatem ciemnych i czerwonych owoców oraz przypraw. Finisz nosi w sobie ślad bogatego w minerały podłoża.