Saperavi, Barossa Valley, G. Patritti & CO PTY LTD, South Australia, Australia

Nazwa saperavi- pochodząca z jezyka gruzińskiego oznacza barwnik, kolor. I taka też jest suknia tego wina, mocno wybarwiona, wyrazista i ciemna-typowa dla odmiany i zgodna z sugestią etytmologiczną. Złożony bukiet wina tworzą aromaty ciemnych owoców, nuty jodyny, anyżu, mięty, pieprzu, zespolone w długim procesie maceracji z zapachami dębiny, cedru, wanilii, pikantnych przypraw, nutami zwierzęcymi, dymem, zapachem skóry, ziemistością... Na podniebieniu zdecydowanie pełne, skoncentrowane, ekstraktywne, wyraziste, taniczne, bogate, zachwycające...

Więcej szczegółów

Saperavi, Barossa Valley, G. Patritti & CO PTY LTD, South Australia, Australia


Nagrody i wyróżnienia:

91/100,Campbell Mattinson, The Wine Front, January 2020

4.1/5 Vivino

17/20 Jancis Robinson


Rocznik: 2017

Typ: wino wytrawne, czerwone

Producent: G. Patritti & Co

Kategoria/apelacja: South Australia, Barossa Valley

Odmiana winogron: 100 % Saperavi

Wiek winorośli: przeciętnie ok. 30 lat

Rodzaj zbiorów:ręczny,

Zbiór z hektara: 4,5 t z ha

Winifikacja: ciepła maceracja w kadziach ze stali nierdzewnejwinogron w całości bez prasowania przez 1 dzień (w celu lepszego wybarwienia), 7-dniowa fermentacja na skórkach w zamkniętych kadziach z udziałem delikatnej ekstrakcji i delikatnym przepompowaniem, następnie prasowaniem

Starzenie: 10% wina przez 18 miesięcy w nowych dębowych beczkach z dębu amerykańskiego, 20 % wina w nowych dębowych beczkach z dębu francuskiego, reszta w kadziach stalowych.

Twórcy wina: James Mungall & Ben Heide

Zawartość alkoholu: 14,5 %

Cukier resztkowy: 2.2 g/l

Kwasowość: 6.6 g/l

Potencjał starzenia: do 20 lat

Temperatura podawania: 17-20 °C

Propozycja podania: wołowina, dziczyzna (jeleń, dzik), ptactwo (kuropatwa, bażant), baranina

"It’s an outstanding wine. Deep and inky in colour, as you would expect, with the most astonishing, forthcoming aromas of undiluted blackcurrant cordial, black cherries, vanilla and roasted cocoa beans, but it’s the cassis that really dominates. The palate is lush, with deep, shag pile tannins that are so sweet and fruit-soaked that it tastes full-bodied but also soft and succulent, so you can enjoy it now as a hedonistic treat". -https://www.vincognito.co.uk/red/saperavi-patritti-barossa-valley-australia-2014

Nazwa saperavi- pochodząca z jezyka gruzińskiego oznacza barwnik, kolor. I taka też jest suknia tego wina, mocno wybarwiona, wyrazista i ciemna-typowa dla odmiany i zgodna z sugestią etytmologiczną. Złożony bukiet wina tworzą aromaty ciemnych owoców, nuty jodyny, anyżu, mięty, pieprzu, zespolone w długim procesie maceracji z zapachami dębiny, cedru, wanilii, pikantnych przypraw, nutami zwierzęcymi, dymem, zapachem skóry, ziemistością... Na podniebieniu zdecydowanie pełne, skoncentrowane, ekstraktywne, wyraziste, taniczne, bogate, zachwycające...

Brak komentarzy od klienta w tym momencie.

Napisz swoją recenzję

Saperavi, Barossa Valley, G. Patritti & CO PTY LTD, South Australia, Australia

Saperavi, Barossa Valley, G. Patritti & CO PTY LTD, South Australia, Australia

Nazwa saperavi- pochodząca z jezyka gruzińskiego oznacza barwnik, kolor. I taka też jest suknia tego wina, mocno wybarwiona, wyrazista i ciemna-typowa dla odmiany i zgodna z sugestią etytmologiczną. Złożony bukiet wina tworzą aromaty ciemnych owoców, nuty jodyny, anyżu, mięty, pieprzu, zespolone w długim procesie maceracji z zapachami dębiny, cedru, wanilii, pikantnych przypraw, nutami zwierzęcymi, dymem, zapachem skóry, ziemistością... Na podniebieniu zdecydowanie pełne, skoncentrowane, ekstraktywne, wyraziste, taniczne, bogate, zachwycające...

Napisz swoją recenzję