Chianti , Chianti D. O. C .G., Cantina Viticoltori Senesi Aretini SCA, Toskania, Włochy

Nagrody i wyróżnienia:

Rocznik: 2017

Typ: wino wytrawne, czerwone

Producent: Cantina Viticoltori Senesi Aretini SCA

Kategoria/apelacja:Chianti D. O. C .G.

Odmiana winogron: 100 % Sangiovese

Zbiór z hektara: 7 t

Rodzaj zbiorów: ręczne, podwójna selekcja gron podczas zbiorów i przed fermentacją

Gleba: piaski i glina, 3 800 krzewów na hektar, 2,8 rośliny na m²

Zawartość alkoholu: 13 %

Uszlachetnianie/Starzenie: uszlachetnianie w beczkach dębowych przez okres 6 miesięcy, z tygodniowym procesem batonage w beczkach. Ponownie trafia do kadzi ze stali nierdzewnej, a następnie po miesiącu jest filtrowane i butelkowane. Starzenie w butelkach przez okres 2 miesięcy.

Winifikacja: fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w temp. 27 C, przez okres 2 miesięcy (batonage). Maceracja 25 dni na skórkach. Fermentacja alkoholowa i malolaktyczna.

Temperatura podawania: 18°C.

Potencjał starzenia: do 5 lat

Produkcja: 60 000 butelek

Sangiovese po długim okres leżakowania w dębowych beczkach, staje się winem o intensywnym rubinowym kolorze. W nosie intensywne, zrównoważone z aromatami dojrzałych czerwonych owoców i lekką nutą prażenia. W ustach pełne, miękkie i owocowe. Długi i zrównoważony finał