Domaine Saint Roche Viognier, Menard de Ginestous SCEA, Pays D’ Oc IGP, Langwedocja-Roussillon, Francja

Nagrody i wyróżnienia:

3.6/5 Vivino

Rocznik: 2022

Typ: wino wytrawne, białe

Producent: Menard de Ginestous SCEA

Kategoria/apelacja:IGP Pays D’ Oc

Odmiana winogron: viogner

Wiek winorośli: 11-14 lat, z dużą gęstością nasadzeń 4800 krzewów na ha

Rodzaj zbiorów: ręcznei mechaniczne

Gleba: wapień i glina

Winifikacja: tłoczenie i filtrowanie, następnie fermentacja alkoholowa i pełna malolaktyczna

Starzenie/uszlachetnianie: w kadziach ze stali nierdzewnej na drobnym osadzie

Zawartość alkoholu: 12,5 %

Potencjał starzenia: do 4 lat

Temperatura podawania: 10-12 °C

Propozycja podania: Thai curry, kuchnia azjatycka, chude ryby, sałatki warzywne i owocowe

Niewielka posiadłość Saint Roche, położona nieopodal malowniczego Carcassonne, słynie z produkcji win już od XVIII wieku.

Intensywny bukiet wina przywodzi na myśl zapach cytrusów, gruszek, moreli, brzoskwiń, nektarynek, owoców tropikalnych oraz miodu. Na drugim planie akcenty zdecydowanie kwiatowe. Aromaty te znajdują potwierdzenie w ustach i są wzbogacone wyraźnymi akordami mineralnymi. Struktura wina, jak przystało na viognier jest pełniejsza, kwasowość również typowo niska. Kremowa struktura - dzięki starzeniu nad osadem drożdżowym, wspomaga głębię.

Świetna butelka dla wszystkich fanów win o niskiej kwasowości, które mimo swej wytrawności sprostają oczekiwaniom smakoszy gustujących w winach półwytrawnych. Idealna butelka by porzucić świat początkujących i znaleźć się wśród bardziej zaawansowanych winopijców.