Vielle Mule Vin Blanc, Côtes Catalanes IGP, Jeff Carrel, Langwedocja-Roussillon, Francja
Nagrody i wyróżnienia:
3,6/5 Vivino
86/100 Robert Parker
Rocznik: 2019
Typ: wino wytrawne, białe
Producent:Jeff Carrel
Kategoria/apelacja:
Odmiana winogron: 100% macabeu ( z Vallée de l’Agly)
Rodzaj zbiorów: ręcznei mechaniczne
Wiek winorośli: ponad 30 lat
Rodzaj zbiorów: ręcznei mechaniczne
Wydajność: 30-45 hl z ha (ok. 4,8 t do 7.2 t z ha)
Gleba:czarny margiel, piargi, łupki na gliniastej bazie
Winifikacja: maceracja na zimno w kadziach stalowych z udziałem azotu, fermentacja alkoholowa i po jej zakończeniu natychmiastowa filtracja w celu zachowania szczupłości struktury
Starzenie/uszlachetnianie: w kadziach cementowych bez udziału osadu, z resztkami dwutlenku węgla
Zawartość alkoholu: 13,5 %
Potencjał starzenia: do 3 lat
Temperatura podawania: 10-12 °C
Propozycja podania: idealne do dań z grilla, serów, duszonej cielęcina, tarty z czerwonymi owocami
Macabeo (macabeu) znane jest przede wszystkim w regionie Rioja, pod swa lokalną nazwą Viura. Tym razem, mamy jednak jego interpretację z Francji. Ze względu na położenie apelacji, śmiało można powiedzieć, że wino ma zdecydowanie śródziemnomorski, ciepły, charakter. Jasnosłomkowy kolor idzie tu w parze z silnymi aromatami brzoskwiń (efekt uzyskany dzięki późnemu zbiorowi mocno dojrzałych winogron) i soku z limety oraz skórki cytrynowej. Dodatkowej świeżości nadaje wino lekka perlistość, która z pewnością spodoba się wszystkim fanom vinho verde!