Champagne Étienne Oudart Brut Référence, Champagne AOC, Étienne Oudart, Szampania, Francja

Nagrody i wyróżnienia:

Golden Medal, Gilbert & Guillard 2021

4/5 Vivino

Rocznik: NV

Typ: wino białe wytrawne, musujące

Producent: Étienne Oudart

Kategoria/apelacja: AOC Champagne

Odmiana winogron: 33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % pinot meunier

Wiek winorośli: 45 lat

Rodzaj zbiorów: ręczny

Winobranie: 2015

Butelkowanie: kwiecień 2016

Dojrzewanie: 66 -miesięcy na osadzie drożdżowym

Degorżowanie: listopad 2021

Dosage: 8 g/l

Zawartość siarczyn: 66 mg/l

Ciśnienie: 6 barów

Lokacja:południowe zbocza Épernay (Dolina Marny)

Winifikacja: tradycyjna, z wtórną fermentacją w butelce. 30% wina pochodzi z systemu soler

Zawartość alkoholu: 12 %

Potencjał starzenia: do 6 lat

Liczba wyprodukowanych butelek: 30 000

Temperatura podawania: 6-8°C

Propozycja podania: samo w sobie, z owocami morza i rybami

Najbardziej klasyczne wcielenie szampana Oudart, złożone z równych części, trzech najważniejszych gatunków winorośli. Standardowa dla wytrawnego wina zawartość cukru, oraz spora doza starszych win bazowych pochodzących z systemu solera – dopełniają formy. W nosie wyraźnie orzechowy (orzechy laskowe) i tostowy. Na drugim planie aromaty cytrusów, melona, wiśni i czerwonej porzeczki. W ustach średniej wagi, złożony, rześki, z subtelną złożonością.