La Bette, A.O.C. Côtes du Roussillon Villages, Jeff Carrel SAS, Langwedocja-Roussillon, Francja
Nagrody i wyróżnienia:
Vivino 3.7/5
Miquel Hudin 90+/100
Frankfurt International Trophy: Médaille d'Or, 2021
Rocznik: 2020
Typ: wino wytrawne, czerwone,
Kategoria/apelacja: AOC Côtes du Roussillon Villages
Odmiana winogron: 50% syrah, 15% carignan, 35 % grenache
Wiek winorośli: syrah 20+ lat, 50+ lat carignan, 50+ lat grenache
Rodzaj zbiorów: ręcznei mechaniczne (tylko syrah)
Gleba: Syrah z wapienno-glinastej gleby, grenache z czarnnych margli Maury and Estagel. Vallée de l’Agly
Wydajność z hektara:25-35 hl
Winifikacja:grenache jest całkowicie odszypułkowane i poddane zimnej maceracji.Fermentacja i ekstrakcja z zastosowanie techniki przepompowywania zawartości dna na wierzch kadzi. 20% syrah fermentuje w całych kiściach, całość carignan jest fermentowana w całych kiściach
Starzenie/uszlachetnianie: całość procesu dojrzewania w kadziach stalowych wypełnionych w pełni
Zawartość alkoholu: 14 %
Potencjał starzenia: do 5 lat
Temperatura podawania: 15-17 °C
Propozycja podania: idealne do dań z grilla, drobiu, serów
W kolorze rubinowe, umiarkowanie transparentne, z lekkim odcieniem purpury na obrzeżach.W nosie uwodzi aromatami leśnych owoców, odrobiną jogurtu, słodkich przypraw, zapachem skóry. W ustach bardzo miękkie, krągłe, z szczególnym natężeniem smaku czarnej porzeczki, jeżyn, wiśni. W finiszu długie, mięsiste, ale łagodne. Wraz z napowietrzeniem staje się bogatsze i jeszcze gładsze...