Château Les Remparts, AOC Saint-Emilion Grand Cru,SCEAChateau Guillemot Propriétaire, Bordeaux, Akwitania, Francja

Nagrody i wyróżnienia:

3,9/5 Vivino

Rocznik: 2018

Typ: wino wytrawne, czerwone

Producent: SCEAChateau Guillemot Propriétaire, dla MLS V&C

Kategoria/apelacja: AOC Saint-Emilion Grand Cru

Odmiana winogron: merlot 80 %, cabernet franc 10 %, cabernet sauvignon 10%

Rodzaj zbiorów: ręczny i mechaniczny, całkowite szypułkowanie

Gleba: łupki wapienne, glina

Winifikacja: maceracja i fermentacja w kadziach betonowych

Starzenie: w kadziach betonowych

Zawartość alkoholu: 14,5 %

Potencjał starzenia: do 8-15 lat

Temperatura podawania: 16-18 °C

Propozycja podania: do miękkich serów, czerwonego mięsa

Wina z apelacji Saint-Emilion Grand Cru słyną ze swojej łagodności, jedwabistości, oraz znakomitego potencjału do dojrzewania. Nie inaczej jest z butelka z Château Les Remparts. Rocznik 2018-najcieplejszy w XXI wieku (zaraz obok rocznika 2010) dał wino w pełni dojrzałe, pełne. W kolorze ciemnorubinowe z delikatnymi akcentami ceglastymi na obrzeżach kieliszka. W nosie powalajaca świeżość owoców, wśród których prym wiodą typowe dla merlota aromaty dojrzałych: śliwek, malin, gotowanych truskawek. Na drugim planie czarna porzeczka, jeżyny i trochę nut mentolowych (cabernet sauvignon), połączonych z zapachem czarnego pieprzu i zielonej papryki- wkład cabernet franc. Całość zgrabnie uzupełniona akcentami kawy, runa leśnego i wapiennej mineralności podbitej przez dojrzewanie i fermentacje w cementowych kadziach o kształcie jajek.