Maison Carrel, A.O.C. Corbières, Jeff Carrel SAS, Langwedocja- Roussillon, Francja

Nagrody i wyróżnienia:

Andreas Larsson 92/100

Vivino 4.1/5

Decanter World Wine Awards 90/100

Gilbert & Gaillard Gold Medal 2020

Rocznik: 2019

Typ: wino wytrawne, czerwone,

Kategoria/apelacja: AOC Corbieres

Odmiana winogron: 40% grenache, 20% cinsault, 30% syrah, 10% carignan

Wiek winorośli: średnio 25-30 lat, kształtowane na goblety

Rodzaj zbiorów: ręcznei mechaniczne (tylko syrah)

Gleba: glina i wapień oraz glina krzemionkowa

Wydajność z hektara: 30-40 hl

Winifikacja: winogrona z Fabrezan są zbierane ręcznie i winifikowane wszystkie razem. Dojrzewają w zbiornikach stalowych bez osadu. Winogrona z Thézan i Boutenac są zbierane mechanicznie. Ekstrakcja następuje przez codzienne, wielokrotne wciskanie czapy winogron na dno (69% wina). Reszta wina dojrzewa z osadem drobnym i średnim w betonowych kadziach zawierających klepki francuskiej dębiny.

Starzenie/uszlachetnianie: częściowo przy udziale klepek dębowych tostowanych w poziomie M i M+, całość w betonowych kadziach.

Zawartość alkoholu: 14,5 %

Potencjał starzenia: do 5 lat

Temperatura podawania: 16-18 °C

Propozycja podania: idealne do dań z grilla, drobiu, serów

Potężne wino od Jeffa Carrela, zaskakuje swoją złożonością i równowagą kładników. Tandem grenache i cinsault zapewnia super owocowość, zaś syrah i carignan nadają winu ciała, tanin i stylu. Delikatna ceglastość miesza się w oku z rubinową czerwienią. W nosie dominują owoce: porzeczki, śliwki, truskawki, maliny, wzbogacone mieszaniną słodkich przypraw i akcentami kawowymi. W ustach zdecydowanie waga średnia z wyraźnym plusem, dobra kwasowość, średnia dawka tanin. Miękkie, szerokie, kuszące, wysoce pijalne mimo ciężaru. Na podniebieniu dominują akcenty lukrecji, reminescencje dębiny, akordy skórzane i pieprzowe z odrobina dymności. W długim finiszu dżem z ciemnych owoców łączy się z figami.