Le Fiston, Terres du Midi IGP, Jeff Carrel, Langwedocja-Roussillon, Francja
Nagrody i wyróżnienia:
3.7/5 Vivino
Rocznik: 2021
Typ: wino wytrawne, czerwone
Kategoria/apelacja: Terres du Midi IGP
Odmiana winogron: grenache, cinsault 30%, carignan
Rodzaj zbiorów: mechaniczne
Gleba:glina i gleby aluwialne
Winifikacja:grona miażdżone stopami, szypułkowane całkowicie, zimna prefermentacja, fermentacja alkoholowa w kadziach stalowych, bez siarczyn
Starzenie/uszlachetnianie: w kadziach stalowych
Zawartość alkoholu: 13,5 %
SO2:89 mg/l
Kwasowość całkowita: 3.61 g/l
Suchy ekstrakt: 27.9 g/l
Potencjał starzenia: do 7-8 lat
Temperatura podawania: 12-18°C
Propozycja podania: mięso grilowane, wędliny, pasztety, przekąski
Wielkość produkcji rocznika: 35 694 butelki
Nowa apelacja (powstałą w 2018 r., w randze IGP) oferuje wina białe, czerwone i różowe. Rozległa strefa upraw obejmuje departamenty: Aude, Hérault, Gard i Pyrénées-Orientales –rozciągając się od granicy z Hiszpanią na zachodzie do prawego brzegu Rodanu na wschodzie. Przepisy dotyczące Terre du Midi IGP pozwalają na użycie ponad 100 odmian winorośli. Obejmują one zarówno znane odmiany, jak i szczepy rzadkie, takie jak: Danlas, Egiodola i Servant. Maksymalne plony to 12 000 litrów wina z hektara.