Salt del Llop Seleccion, Priorat D. O. Ca., Finca Tobella Gratallops, Priorat, Hiszpania

Niewielka winnica Tobella wyprodukowała zaledwie 2400 sztuk tego ekskluzywnego wina będącego kupażem typowych dla regionu winorośli. Carignan i Cabernet Sauvignon dojrzewają w beczkach całkowicie nowych, natomiast Garnacha dojrzewa w mieszaninie beczek nowych i używanych (2 zalanie). Kolor jest głęboki a struktura gęsta. W nosie doskonale dojrzałe jeżyny, a także szlachetny aromat tytoniu i przyprawy (wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz) z delikatnym zapachem cedru i grafitu. Jest to wino z tych, które bez wahania zaliczyć możemy do kontemplacyjnych i złożonych, ale jego delikatna mineralność sprawia, że nadal jest niezwykle „pijalne” i apetyczne. Stymuluje do odkrywania.

 

Więcej szczegółów

Salt del Llop Seleccion, Priorat D. O. Ca., Finca Tobella Gratallops, Priorat, Hiszpania


Nagrody i wyróżnienia:

 

92/100 Guía Peñín


Rocznik: 2020

Typ: wino czerwone, wytrawne

Winnica: Lipscomb&Tobella

Twórca: John Lipscomb

Kategoria/apelacja: Priorat D.O. Ca.

Odmiana winogron: 60% Garnacha, 24% Carignane, 11% Cabernet Sauvignon

Rodzaj zbiorów: ręczny z podwójną selekcją gron

Winifikacja: fermentacja odbywa się w otwartych stalowych zbiornikach w temperaturze 20–24 stopni, przez 1–1,5 tygodnia.

Starzenie:14 miesięcyw nowych, 300 litrowych beczkach z francuskiego dębu (Allier i Nevers)

Zawartość alkoholu: 15 %

Potencjał starzenia: ok. 8-12 lat

Wiek winorośli: średnio ok. 40 lat

Wielkość produkcji: 2 400 butelek

Temperatura podawania: 16-18°C

Sugestie podania: świetne z pieczonym mięsem, dziczyzną,


Nazwa wina „Skaczący wilk” odnosi się do czasów, gdy tereny te były zamieszkane przez duże stada wilków i z tego powodu, często były uznawane za hiszpański odpowiednik słynnej francuskiej Krainy Gévaudan. 

Niewielka winnica Tobella wyprodukowała zaledwie 2400 sztuk tego ekskluzywnego wina będącego kupażem typowych dla regionu winorośli. Carignan i Cabernet Sauvignon dojrzewają w beczkach całkowicie nowych, natomiast Garnacha dojrzewa w mieszaninie beczek nowych i używanych (2 zalanie). Kolor jest głęboki a struktura gęsta. W nosie doskonale dojrzałe jeżyny, a także szlachetny aromat tytoniu i przyprawy (wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz) z delikatnym zapachem cedru i grafitu. Jest to wino z tych, które bez wahania zaliczyć możemy do kontemplacyjnych i złożonych, ale jego delikatna mineralność sprawia, że nadal jest niezwykle „pijalne” i apetyczne. Stymuluje do odkrywania.

 

Brak komentarzy od klienta w tym momencie.

Napisz swoją recenzję

Salt del Llop Seleccion, Priorat D. O. Ca., Finca Tobella Gratallops, Priorat, Hiszpania

Salt del Llop Seleccion, Priorat D. O. Ca., Finca Tobella Gratallops, Priorat, Hiszpania

Niewielka winnica Tobella wyprodukowała zaledwie 2400 sztuk tego ekskluzywnego wina będącego kupażem typowych dla regionu winorośli. Carignan i Cabernet Sauvignon dojrzewają w beczkach całkowicie nowych, natomiast Garnacha dojrzewa w mieszaninie beczek nowych i używanych (2 zalanie). Kolor jest głęboki a struktura gęsta. W nosie doskonale dojrzałe jeżyny, a także szlachetny aromat tytoniu i przyprawy (wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz) z delikatnym zapachem cedru i grafitu. Jest to wino z tych, które bez wahania zaliczyć możemy do kontemplacyjnych i złożonych, ale jego delikatna mineralność sprawia, że nadal jest niezwykle „pijalne” i apetyczne. Stymuluje do odkrywania.

 

Napisz swoją recenzję