Vents Contraires Soreli, Vin Orange, Arnaud Combier, Vin de France, Langwedocja-Roussillon, Francja

Nagrody i wyróżnienia:

3.9/5 Vivino

88/100 Winesearcher

90/100 Wine Enthusiast

86/100 Andreas Larsson

Rocznik: 2021

Typ: wino wytrawne, białe, macerowane (pomarańczowe), organiczne certyfikowane

Producent: Arnaud Combier

Kategoria/apelacja: Vin de France

Odmiana winogron: 100% soreli

Rodzaj zbiorów: ręczne

Gleba: piaszczysto-gliniaste

Winifikacja: w kadziach betonowych przez 15 dni, bez udziału siarczyn

Starzenie/uszlachetnianie: cześć wina w kadziach stalowych, część w dębowych foudres, bez udziału siarczyn. Przed butelkowaniem dodatek małej ilości siarczyn dla zapewnienia stabilności wina

Zawartość alkoholu: 13 %

Potencjał starzenia: do 5 lat

Temperatura podawania: od 10-12°C

Propozycja podania: kuchnia azjatycka, digestif, dania mocno pachnące, suszone owoce, glazurowane wieprzowina

Szczep soreli jest dosyć nową krzyżówką będącą połączeniem friuliano (tai, dawniej: tokaj friulijski) i odmiany hybrydowej Kozma 20-3. Odmiana powstała we Włoszech, w roku 2002, na uniwersytecie Udine.