Anima Cabernet Sauvignon, Dealu Mare D.O.C- C.T., SC Domeniile Shahateni- Aurelia Viscinescu, Muntenia (Wołoszczyzna), Rumunia
Nagrody i wyróżnienia:
Vivino 3.8/5
Rocznik: 2016
Typ: wino czerwone, wytrawne
Kategoria/apelacja: Dealu Mare DOC-CT
Odmiana winogron: 100% Cabernet Sauvignon
Zbiór z hektara: 45 hl z ha
Rodzaj zbiorów: ręczne, potrójna selekcja gron.
Zawartość alkoholu: 14,6 %
Temperatura podawania: 18 - 20 °C
Uszlachetnianie/Starzenie: 19 miesięcy w nowych, 300 i 225-litrowych beczkach z rumuńskiego dębu. 6 miesięcy w butelkach.
Potencjał starzenia: 10 lat
Wielkość produkcji: - butelek
Winifikacja: w kadziach ze stali nierdzewnej
Sugestie podania: przyprawiona wołowina, baranina, pasztety, królik, pieczenie, silnie przyprawiony drób, podroby.
Staranna selekcja najlepszych owoców pozwoliła wyprodukować wino o bardzo głębokim kolorze, bogate, o pełnym ciele lecz jedwabistej strukturze. Nos oparty na porzeczce i przyprawach, zrównoważony waniliowym dębem. By zachować jak największy ładunek aromatu zminimalizowano wszelkie zabiegi technologiczne; w efekcie spodziewajmy się osadu w każdej z butelek. Dekantacja wskazana.