Anima Cabernet Sauvignon, Dealu Mare D.O.C- C.T., SC Domeniile Shahateni- Aurelia Viscinescu, Muntenia (Wołoszczyzna), Rumunia

Nagrody i wyróżnienia:

Vivino 3.8/5

Rocznik: 2016

Typ: wino czerwone, wytrawne

Kategoria/apelacja: Dealu Mare DOC-CT

Odmiana winogron: 100% Cabernet Sauvignon

Zbiór z hektara: 45 hl z ha

Rodzaj zbiorów: ręczne, potrójna selekcja gron.

Zawartość alkoholu: 14,6 %

Temperatura podawania: 18 - 20 °C

Uszlachetnianie/Starzenie: 19 miesięcy w nowych, 300 i 225-litrowych beczkach z rumuńskiego dębu. 6 miesięcy w butelkach.

Potencjał starzenia: 10 lat

Wielkość produkcji: - butelek

Winifikacja: w kadziach ze stali nierdzewnej

Sugestie podania: przyprawiona wołowina, baranina, pasztety, królik, pieczenie, silnie przyprawiony drób, podroby.

Staranna selekcja najlepszych owoców pozwoliła wyprodukować wino o bardzo głębokim kolorze, bogate, o pełnym ciele lecz jedwabistej strukturze. Nos oparty na porzeczce i przyprawach, zrównoważony waniliowym dębem. By zachować jak największy ładunek aromatu zminimalizowano wszelkie zabiegi technologiczne; w efekcie spodziewajmy się osadu w każdej z butelek. Dekantacja wskazana.