Tales Chenin Blanc, W. O. Stellenbosch, Château Gilbert & Gaillard, Western Cap, Republika Południowej Afryki

To młode, energiczne Chinin Blanc ma wszystkie typowe cechy odmiany: zapach będący fuzją aromatów cytrusowych (cytryna, limeta, delikatny zielony grapefruit) i kwiatowych, łączy się aromatami dojrzałej gruszki, brzoskwiń i owoców tropikalnych (mango, papaja). W ustach orzeźwiającą kwasowość (i strukturę wina) wzbogaca dodatek szczepu verdelho. W średniodługim finiszu delikatna dymność- będąca efektem mineralnych akcentów wina pochodzących z podłoża (granit)dodaje całości ciekawego charakteru.

Więcej szczegółów

Tales Chenin Blanc - The Sun A Bushmen Legend, W. O. Stellenbosch, Château Gilbert & Gaillard, Western Cap, Republika Południowej Afryki


Nagrody i wyróżnienia:

Vivino 3.7/5

 

Rocznik:2021

Typ:wino białe, wytrawne

Winnica: Château Gilbert & Gaillard

Kategoria/apelacja: Stellenbosch W. O.

Odmiana winogron: chenin blanc, verdelho ok. 10%

Rodzaj zbiorów: ręczny

Gleby: granitowo-gliniaste, ok. 170 m n. p. m.

Winifikacja: 2-dniowa maceracja moszczu (bez skórek) na zimno,w kadziach ze stali nierdzewnej na lokalnych drożdżach. Długa fermentacja alkoholowa (od 14 do 21 dni). Tylko wino samonaciekowe jest finalnie butelkowane.

Zawartość alkoholu: 13 %

Potencjał starzenia: ok. 4 lat

Temperatura podawania: 10-12°C

Sugestie podania: grillowane warzywa, drób w białym sosie, surowa ryba, ryba z grilla, pizza, makarony i ciasta na bazie pomidorów, dojrzały twardy ser (Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol) , ser kozi, sałatka z kurczakiem z awokado i krewetkami, gulasz cielęcy z boczniakami

 

Chenin Blanc jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych o gatunków winogron pochodzących z RPA, który poza winami z Doliny Loary, praktycznie nie ma równych sobie. Tworząc to wino Philippe Gaillard (twórca i wydawca kultowego, dorocznego przewodnika po winach Gilbert & Gaillard) starał się stworzyć wino, które odzwierciedlałoby sławę szczepu steen (tak nazywane jest chenin blanc w RPA); jednocześnie pokazując jego związki z miejscową historia i ludźmi. Nie może więc dziwić nazwa wina - odwołująca się do buszmeńskich legend o słońcu i pierwotnych mieszkańcach tych ziem.

Brak komentarzy od klienta w tym momencie.

Napisz swoją recenzję

Tales Chenin Blanc, W. O. Stellenbosch, Château Gilbert & Gaillard, Western Cap, Republika Południowej Afryki

Tales Chenin Blanc, W. O. Stellenbosch, Château Gilbert & Gaillard, Western Cap, Republika Południowej Afryki

To młode, energiczne Chinin Blanc ma wszystkie typowe cechy odmiany: zapach będący fuzją aromatów cytrusowych (cytryna, limeta, delikatny zielony grapefruit) i kwiatowych, łączy się aromatami dojrzałej gruszki, brzoskwiń i owoców tropikalnych (mango, papaja). W ustach orzeźwiającą kwasowość (i strukturę wina) wzbogaca dodatek szczepu verdelho. W średniodługim finiszu delikatna dymność- będąca efektem mineralnych akcentów wina pochodzących z podłoża (granit)dodaje całości ciekawego charakteru.

Napisz swoją recenzję