PrestaShop

eBiuletyn-Newsletter

» Wszystkie nowe produkty

Lista produktów producenta: AZIENDA VITIVINICOLA RONCOLATO

Początki produkcji wina w tej winnicy sięgają poł. XIX w., a dziś już czwarte pokolenie tej winiarskiej rodziny wytwarza znakomite trunki.

AZIENDA VITIVINICOLA RONCOLATO Zaledwie kilka kilometrów od Werony (miasta Romea i Julii) i ok 40 km od jeziora Garda ulokowana jest winnica Antonio Roncolato. Część upraw znajduje się na wzgórzach rejonu Soave, a pozostałe wokół miejscowości Vago di Lavagno. Początki produkcji wina w tej winnicy sięgają poł. XIX w., a dziś już czwarte pokolenie tej winiarskiej rodziny wytwarza znakomite trunki. Cantina Antonio Roncolato posiada 15 ha upraw w DOC Soave oraz kolejne 15 ha w DOC Valpolicella. Uprawa nie jest organiczna, ale producenci starają się ograniczyć do minimum użycie środków chemicznych. Zbiór jest wyłącznie ręczny (grona nie mogą być uszkodzone). Fermentacja oparta jest na drożdżach rodzimych. W procesie technologicznym nie są dodawane sztuczne substancje. Do dojrzewania wina beczka z francuskiego i amerykańskiego dębu, często w różnych kombinacjach, wielkości i rodzaju, stosowana jest raczej oszczędnie (używa się wyłącznie używanych beczki, zarówno duże jak i barrique). Tutejsza filozofia zakłada utrzymanie smaku wina właściwego dla danego szczepu i siedliska.

Więcej

Kontakt z nami

Nasza infolinia dostępna jest 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu

Telefon:+33 (0)1.23.45.67.89

Skontaktuj się z naszą infolinią